आँखों के स्वास्थ्य के लिए आहार, बुढ़ापे में भी दृष्टि को बनाए रखने में मददगार

आँखें हमारे शरीर का सबसे महत्वपूर्ण अंग होती हैं। लम्बे समय तक टीवी देखना, ऑनलाइन काम करना, और पढ़ाई करना, साथ ही मोबाइल फ़ोन और लैपटॉप पर घंटों बिताने का सबसे अधिक प्रभाव आँखों पर पड़ता है। लम्बे समय तक ऑनलाइन काम करने से आँखें स्क्रीन पर बड़ी ध्यान देती हैं, जिसके कारण आँखों की मांसपेशियाँ सिकुड़ सकती हैं। इससे आँखों की दृष्टि कम होने का खतरा होता है, और सिर में दर्द भी हो सकता है। यदि आप चाहते हैं कि आपकी दृष्टि मजबूत रहे, तो हमेशा अपनी आँखों का ध्यान रखें। इसके लिए आपको अपने आहार और पीने के अंश का पूरा ध्यान देना होगा। आज हम कुछ ऐसे आहार (Foods to Increase Eyesight) के बारे में बात करेंगे जो आपकी आँखों के स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।

आपको पता है कि कभी-कभी छोटी सी आँख की समस्या भी दृष्टि को कम कर सकती है? इसलिए इसे अनदेखा नहीं करना चाहिए, चाहे आपको कोई समस्या हो या न हो। जिस तरह आप अपने शरीर का ख्याल रखते हैं, उसी तरह आपको अपनी आँखों का भी ध्यान रखना चाहिए। आखिरकार, आँखें भी आपकी ही हैं। आप उनसे ही सब कुछ देखते हैं।

आँखों की दृष्टि बढ़ाने के लिए विभिन्न खाद्य पदार्थ

ब्रोकली

ब्रोकली में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो बड़े आंखों की रोशनी को बनाए रखने में मदद करते हैं। यह एक अच्छा विटामिन ए का स्रोत होता है, जिससे आंखों की सेहत बनी रहती है। आप इसे उबालकर खाने के साथ ही सलाद के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।

मेथी

मेथी का सेवन या सुबह खाली पेट इसके पानी का सेवन करना आंखों के लिए फायदेमंद हो सकता है। इसके लिए रात को मेथी को पानी में भिगोकर रखें और सुबह खाली पेट इसका सेवन करें.

पालक

पालक में ऐसे गुण होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, जैसे कि आयरन, जिंक, विटामिन ए, और ई, जो आंखों की दृष्टि को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं. आप पालक की सब्जी, सूप, या फिर इसके रस का सेवन भी कर सकते हैं.

गाजर

हमारी आँखों का स्वास्थ्य बनाए रखना हमारी जिम्मेदारी है, और इसके लिए गाजर बहुत महत्वपूर्ण हो सकती है। आँखों को स्वस्थ बनाए रखने के लिए विटामिन ए और बीटा कैरोटीन महत्वपूर्ण होते हैं, और गाजर में बीटा कैरोटीन की अच्छी मात्रा होती है। इसके अलावा, गाजर आँखों की ड्राईनेस और अन्य आँखों की समस्याओं को रोकने में भी सहायक हो सकती है।

खट्टे फल

आपको अपनी आहार में खट्टे फलों को शामिल करना चाहिए जैसे कि विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है, जो आँखों की रोशनी को बढ़ाने में मदद करता है। ये फल विटामिन सी के साथ ही विटामिन ई और अन्य एंटीऑक्सिडेंट्स को भी प्रदान करते हैं, जो आँखों की ड्राईनेस को दूर करने में मदद कर सकते हैं। इसलिए आपको अपनी डाइट में नीबू, संतरे आदि खट्टे फलों को शामिल करना चाहिए और उनका पूरी तरह से उपयोग करना चाहिए।

अनार

अनार के जूस में फास्फोरस, मैंगनीज, मैग्नीशियम, और फोलेट जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। इसके साथ ही यहाँ बीटा कैरोटीन भी होता है, जो सभी आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। आपको नियमित रूप से अनार का सेवन करने की कोशिश करनी चाहिए।

शकरकंद

शकरकंद में भी गाजर की तरह बीटा कैरोटीन होता है, जिससे आप अपनी आंखों की रोशनी को बढ़ा सकते हैं। आप इसे जैतून के तेल के साथ भी खा सकते हैं। इसके लिए आप जैतून के तेल में शकरकंद को तलकर उसकी छिलके को निकालकर उसे ठंडा करें, फिर दूध और चीनी के साथ मिलाकर खाएं। यहाँ यह भी बताना जरूरी है कि इसमें फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो आंखों को क्षति से बचाने में मदद करती है और मरम्मत काम करती है।

नट्स

नट्स भी आँखों के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। काजू, बादाम और अखरोट जैसे नट्स में भी ओमेगा-3 फैटी एसिड की अच्छी मात्रा होती है। खासकर बादाम आँखों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं, क्योंकि वे विटामिन से भरपूर होते हैं जो आँखों को स्वस्थ टीश्यू की क्षति से बचाता है। आपके आहार में विटामिन-ई को शामिल करने से आँखों को मैकुलर डिजनरेशन और मोतियाबिंद जैसी विभिन्न आँखों की बीमारियों से बचाने में मदद मिलती है। नट्स में हाई लेवल का विटामिन ई भी होता है, जो आँखों को किसी भी प्रकार की परेशानी से दूर रखता है। कुछ विशेष बीजों में भी ओमेगा -3 फैटी एसिड की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जैसे कि चिया सीड्स, फ्लैक्स सीड्स, और भांग के बीज। ये घरेलू उपाय आँखों की रोशनी को बनाए रखने और उसे बढ़ाने में मदद करते हैं।

आंवले

आंवले का उपयोग भी गाजर की तरह ही हो सकता है। जैसे गाजर को आंखों के स्वास्थ्य के लिए उत्तम माना जाता है, वैसे ही आंवला भी आंखों के स्वास्थ्य के लिए एक अच्छा आहार हो सकता है। आंवले में विटामिन ए, विटामिन सी, और एंटीऑक्सीडेंट तत्व होते हैं, जो आंखों के अंदर की कोशिकाओं के कार्य को सुचारू से करने में मदद कर सकते हैं। ऐसे में आप इसे आचार के रूप में या कच्चा भी खा सकते हैं। कुछ लोग आंवले के रस का प्रयोग करके अपनी सेहत को सुधारते हैं।

सोया मिल्‍क

सोया मिल्‍क में वसा कम और प्रोटीन अधिक होता है। इसमें महत्‍पूर्ण फैटी एसिड, विटामिन ई, और सूजन कम करने वाले तत्‍व होते हैं।

आंखों को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन ए, बी, सी, और डी बहुत महत्वपूर्ण होते हैं। दिन में दो फल और बहुत सारी हरी सब्‍जियां खाने से यह विटामिन और खनिज लवण की पर्याप्‍त मात्रा मिलती है। यदि आपके शरीर में विटामिन ए की कमी होती है, तो आपकी आँखों की दिक्‍कतें हो सकती हैं, जैसे कि रतौधी और दिमाग में धुंधलापन।

इन खाद्य पदार्थों को रोज़ाना जीवन में शामिल करने से स्वस्थ दृष्टि बनाए रखने में महत्वपूर्ण योगदान किया जा सकता है। अपनी सदैव की बुद्धिमत्ता के साथ, आयुर्वेद हमें स्वस्थ आँखों के मार्ग की ओर मार्गदर्शक के रूप में कार्य करता है, हमें याद दिलाता है कि हमारी दृष्टि को बचाना केवल एक आदत नहीं है, बल्कि हमारे भलाइ की ओर एक पवित्र जिम्मेदारी है